Bí quyết để pha 1 tách cà phê phin ngon không cưỡng nổi

Cà phê từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc, yêu thích của rất nhiều người bởi hàm lượng caffein có trong cà phê giúp bạn tỉnh táo làm việc và hương thơm đặc trưng. Nhưng liệu bạn có biết cách pha cà phê đậm đà đúng điệu ngay tại nhà?

1. Chọn mua cà phê:

Để có 1 ly cà phê ngon đúng điệu, việc chọn mua loại cà phê nào đúng vai trò rất quan trọng. Bạn cần lưu ý:

– Chọn mua cà phê sạch, tức là có nguồi gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể tìm mua loại cà phê này ở vườn nhà hoặc của 1 hãng cà phê nổi tiếng, uy tín.

cà phê nguyên chất

– Bí quyết để pha cà phê ngon là bạn không chỉ sử dụng 1 loại cà phê mà nên pha trộn từ nhiều loại khác nhau. Mỗi loại sẽ cho 1 vị đặc trưng, có loại đắng nhiều hơn, loại có mùi rất thơm, lại có loại có vị béo. Pha theo tỷ lệ khẩu vị mà bạn yêu thích giúp tách cà phê đậm đà hơn.

2. Chuẩn bị phin, ly để pha cà phê ngon:

Bạn cần có 1 cái phin tốt, thể tích vừa phải để chứa vừa đủ 1 ly cà phê. Không nên dùng phin quá lớn. Phin cầm chắc chắn, nắp phin và gạt nén cà phê phải cứng.

phin cà phê

Phin và ly dùng được chọn mua đúng cách cũng giúp bạn pha cà phê ngon hơn, giữ hương vị tốt hơn. Bạn nên dùng ly sứ và chọn phin làm bằng inox, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời để bột cà phê được nén tốt, hiệu quả và cho ra từng giọt cà phê tinh khiết.

3. Bắt tay vào pha cà phê ngon nào:

Có thể bạn không biết nhưng để có thể pha được 1 ly cà phê ngon là cả một nghệ, thuật đấy nhé, hãy thực hiện đầy đủ các bước pha cà phê ngon sau đây nhé:

– Chuẩn bị phin, ly dùng. Tất cả đều khô, sạch. Tráng phin, ly qua nước sôi để tiệt trùng, giảm lượng nhiệt hấp thụ để hạt cà phê nhận đủ nhiệt được nở đều.

– Cho 1 lượng vừa đủ cà phê vào phin (khoảng ½ phin), lắc nhẹ đều tay, rồi dùng gạt ép cà phê vừa phải. Không quá chặt cũng không quá nhẹ. Nếu quá chặt thì cà phê  sẽ khó chảy ra, còn nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên. Điều này cần sự kinh nghiệm và quen tay rất cao.

nén phin cà phê

– Cho 1/3 nước vào và đợi khoảng 1 phút để cà phê nở hết ra. Sau đó chế thêm lượng nước, khoảng 2/3 phin. Trường hợp bạn muốn lấy thêm nước cà phê thì hãy để cà phê nước 1 ra hết rồi sử dụng 1 ly khác để lấy cà phê nước 2, chứ không nên chế thêm nước vào ngay sau đó sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của cà phê nước 1.

– Khi cà phê rơi xuống bạn hãy qua sát, cà phê nhỏ từng giọt xuống mỗi giây một giọt thì coi như bạn đã thành công bước đầu. Khi cà phê chảy thành dòng thì do bạn đã chế ít cà phê hoặc ép cà phê không chặt.

– Để cho cà phê thơm ngon và đậm đà hơn thì nên cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha, Cách này làm giảm bớt vị chua trong cà phê. Theo dân gian thì có người cho 1 – 2 giọt nước mắm, nhưng phải là mắm nhĩ loại một.

4. Cách thưởng thức cà phê ngon:

Sau khi bạn pha được 1 ly cà phê ngon, lúc này bạn có thể cho thêm đường, sữa, đá tùy thích nhé, tuy nhiên chỉ với một lượng vừa phải thôi nếu không những thực phẩm dùng kèm này sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon đậm đà của ly cà phê nguyên chất.

Nếu bạn muốn thêm đường thì nên chọn đường phèn hoặc đường tán nhỏ, hạn chế sử dụng đường cát trắng vì sẽ không tận hưởng được vị thơm của đường.

Hãy đánh tan đường ra trước khi bỏ đá vào nhé. Đá uống cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước (gọi là đá già trái ngược với đá non).

Khi cho sữa thì nên cho 30 – 40% sữa là tốt nhất, đánh đều với cà phê cho đến khi lên bọt.

cà phê ngon

Đặc biệt, muốn thưởng thức và cảm nhận hương vị thơm ngon đặc biệt của cà phê bạn cần có thời gian để cảm nhận, không nên uống cà phê vội vàng, hãy nhấp từng ngụm, từng ngụm nhỏ để cảm nhận từ từ nhé, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận hết sức đặc biệt.

Với 4 mẹo đơn giản trên sẽ giúp bạn pha được 1 ly cà phê thơm ngon đúng điệu và cực kỳ hấp dẫn. Chúc các bạn thành công  với 1 ly cà phê ngon tuyệt

Hãy để lại lời nhắn cho chúng tôi